Pansen und Blättermagen sind bei Ziege und Rind, zwei von vier Mägen. Unser Bio Pansen ist ungewaschen und grün und enthält somit vorverdaute Nahrungsreste wie Gräser und Kräuter. Die Weidehaltung ist deshalb so wichtig, dass der Pansen seine wichtigen Mikroorganismen bilden kann.